የሲፎን ዘይቤ የቡና ድስት - ለምስራቅ ውበት ተስማሚ የሆነ ብርጭቆ የቡና ድስት

ስሜቴን የሚሰማኝ የአንድ ኩባያ ቡና ጣዕም በመቅመስ ብቻ ነው።
እንደ ዲያና ክራል “የፍቅር እይታ” ያሉ አንዳንድ የሚያረጋጋ ሙዚቃዎችን ቢያዳምጡ ፣ ፀሀይ እና ፀጥታ ፣ ለስላሳ ሶፋ ላይ ተቀምጠው ዘና ያለ ከሰዓት በኋላ ቢያሳልፉ ጥሩ ነው።

ግልጽ በሆነው የሲፎን ቡና ማሰሮ ውስጥ ያለው ሙቅ ውሃ የሚያቃጥል ድምፅ ያሰማል፣ በመስታወት ቱቦ ውስጥ ቀስ ብሎ ወደ ላይ ይወጣል፣ በቡና ዱቄት ውስጥ ይንጠለጠላል። በቀስታ ካነሳሱ በኋላ, ቡናማ ቡና ከታች ወደ መስታወት ማሰሮ ውስጥ ተመልሶ ይፈስሳል; ቡናውን ወደ ጣፋጭ የቡና ስኒ ውስጥ አፍስሱ ፣ እና በዚህ ጊዜ አየሩ በቡና መዓዛ ብቻ ሳይሆን ይሞላል።

የቡና መጠጥ ልማዶች በተወሰነ ደረጃ ከብሔር ባሕላዊ ወጎች ጋር የተያያዙ ናቸው። በምዕራቡ ዓለም ያሉት የጋራ የቤት ውስጥ ቡና መፍለቂያ ዕቃዎች፣ የአሜሪካ የሚንጠባጠብ የቡና ማሰሮዎች፣ የጣሊያን ሞካ ቡና ድስት ወይም የፈረንሳይ ማጣሪያ ማተሚያዎች፣ ሁሉም አንድ የጋራ ባህሪ አላቸው - አንድ ፈጣን፣ ይህም በምዕራቡ ዓለም ቀጥተኛ እና ቅልጥፍና ተኮር ባህሪያት ጋር የሚስማማ ነው። ባህል. ባህላዊ የግብርና ባህል ያላቸው ምሥራቃውያን የሚወዷቸውን እቃዎች በማጥራት ጊዜ ለማሳለፍ የበለጠ ፈቃደኞች ናቸው, ስለዚህ በምዕራባውያን የተፈለሰፈው የሲፎን ዘይቤ የቡና ማሰሮ በምስራቅ የቡና አፍቃሪዎች ዘንድ ተቀባይነት አግኝቷል.
የሲፎን ቡና ማሰሮ መርህ ከሞካ ቡና ድስት ጋር ተመሳሳይ ነው, ሁለቱም ከፍተኛ ጫና ለመፍጠር እና ሙቅ ውሃን ወደ ላይ ለማንሳት ሙቀትን ያካትታል; ልዩነቱ የሞቻ ማሰሮው ፈጣን የማጣራት እና ቀጥተኛ ማጣሪያን የሚጠቀም ሲሆን የሲፎን ቡና ማሰሮ ደግሞ በማጥለቅለቅ እና በማውጣት የእሳት ምንጭን ለማስወገድ በታችኛው ማሰሮ ውስጥ ያለውን ግፊት በመቀነስ እና ከዚያም ቡናው ወደ ታችኛው ክፍል ይመለሳል. ድስት.

ይህ በጣም ሳይንሳዊ የቡና ማውጣት ዘዴ ነው. በመጀመሪያ ፣ እሱ የበለጠ ተስማሚ የሙቀት መጠን አለው። በታችኛው ማሰሮ ውስጥ ያለው ውሃ ወደ ላይኛው ማሰሮ ሲወጣ 92 ℃ ሆኖ ይከሰታል ፣ ይህም ለቡና በጣም ተስማሚ የሙቀት መጠን ነው ። በሁለተኛ ደረጃ, በ reflux ሂደት ውስጥ የተፈጥሮ soaking የማውጣት እና ግፊት የማውጣት ጥምረት ይበልጥ ፍጹም ቡና የማውጣት ውጤት ማሳካት.
ቀላል የሚመስለው የቡና ማቅለጫ ብዙ ዝርዝሮችን ይዟል; ከፍተኛ ጥራት ያለው ንፁህ ውሃ ፣ ትኩስ የተጠበሰ የቡና ፍሬ ፣ ወጥ መፍጨት ፣ የላይኛው እና የታችኛው ማሰሮዎች መካከል በጥብቅ መገጣጠም ፣ መጠነኛ መነቃቃት ፣ የመጠምጠሚያ ጊዜን መምራት ፣ መለያየትን እና የላይኛውን ድስት ጊዜን መቆጣጠር ፣ ወዘተ. እያንዳንዱ ስውር እርምጃ፣ በስሱ እና በትክክል ሲረዱት፣ በእውነት ፍጹም የሆነ የሲፎን ዘይቤ ቡና ያገኛሉ።

ጭንቀትዎን ወደ ጎን ያስቀምጡ እና ዘና ይበሉ ፣ ጊዜዎን ትንሽ ይቀንሱ እና በሲፎን ቡና ማሰሮ ይደሰቱ።
1. የሲፎን ዘይቤ የቡና ድስት በውሃ አፍስሱ፣ ያጽዱ እና ያጸዱት። የሲፎን የቡና ድስት ማጣሪያ ለትክክለኛው የመጫኛ ዘዴ ትኩረት ይስጡ.
2. ውሃ ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ። የድስት አካሉ ለ 2 ኩባያዎች እና ለማጣቀሻ 3 ኩባያዎች የመጠን መስመር አለው። ከ 3 ኩባያ በላይ እንዳይሆኑ ይጠንቀቁ.
3. ማሞቂያ. የላይኛውን ድስት በቅድሚያ ለማሞቅ በሥዕሉ ላይ እንደሚታየው የላይኛውን ድስት በሰያፍ አስገባ።
4. የቡና ፍሬዎችን መፍጨት. ከፍተኛ ጥራት ያለው ነጠላ እቃ የቡና ፍሬዎችን ከመካከለኛ ጥብስ ጋር ይምረጡ። ወደ መካከለኛ ጥሩ ደረጃ መፍጨት, በጣም ጥሩ አይደለም, ምክንያቱም የሲፎን ቡና ማሰሮ የሚወጣበት ጊዜ በአንጻራዊነት ረጅም ነው, እና የቡናው ዱቄት በጣም ጥሩ ከሆነ, ከመጠን በላይ ይወጣና መራራ ይሆናል.
5. አሁን ባለው ማሰሮ ውስጥ ያለው ውሃ አረፋ ሲጀምር, የላይኛውን ድስት አንስተው, የቡናውን ዱቄት አፍስሱ እና ጠፍጣፋ ይንቀጠቀጡ. የላይኛውን ድስት በሰያፍ መልክ ወደ ታችኛው ማሰሮ አስገባ።
6. ከታችኛው ማሰሮ ውስጥ ያለው ውሃ በሚፈላበት ጊዜ የላይኛውን ማሰሮ ያስተካክሉት እና በትክክል ለማስገባት ቀስ ብለው ይጫኑት። የላይኛውን እና የታችኛውን ድስት በትክክል ማስገባት እና በትክክል ማተምዎን ያስታውሱ።
7. ሙቅ ውሃ ሙሉ በሙሉ ከተነሳ በኋላ, የላይኛውን ድስት ቀስ ብሎ ማንቀሳቀስ; ከ 15 ሰከንድ በኋላ በተቃራኒው ይንቀጠቀጡ.
8. ከ 45 ሰከንድ ያህል ከተወጣ በኋላ, የጋዝ ምድጃውን ያስወግዱ እና ቡናው እንደገና መፍሰስ ይጀምራል.
9. የሲፎን ቡና ማሰሮ ዝግጁ ነው.