የሞካ ድስት የቡና ማሽንን ሊተካ ይችላል?

ይችላል ሀሞካ ድስትየቡና ማሽን ይተካ? "ይህ የሞቻ ድስት ለመግዛት ሲያቅዱ ለብዙ ሰዎች የማወቅ ጉጉት ያለው ጥያቄ ነው. ምክንያቱም በአንጻራዊ ሁኔታ ከፍተኛ የቡና ፍላጎት አላቸው, ነገር ግን የቡና ማሽኖች ዋጋ ብዙ ሺዎች አልፎ ተርፎም በአስር ሺዎች የሚቆጠሩ ሊሆኑ ይችላሉ, ይህም አስፈላጊ ወጪ አይደለም, አብዛኛዎቹ ጓደኞች ትኩረታቸውን በአንጻራዊ ሁኔታ በተመጣጣኝ ዋጋ ወደ ሞካ ማሰሮዎች ያዞራሉ.

እርግጥ ነው, እዚህ ያለው ምትክ ተግባራዊነትን አያመለክትም, ነገር ግን ከሞቻ ድስት የተሰራ ቡና ከቡና ማሽን የተሰራውን ኤስፕሬሶ መተካት ይችል እንደሆነ. ሁለቱም የግፊት ማስወጫ ዘዴዎች በመሆናቸው የሚመረተው ቡና ከተለመዱ ነጠላ ምርቶች የበለጠ ከፍተኛ መጠን ይኖረዋል, ይህም በተፈጥሮው ወደዚህ ሀሳብ ይመራል. በጣም ጥሩ፣ ከሞቻ ማሰሮ የሚዘጋጅ ቡና ከቡና ማሽን የሚወጣውን ኤስፕሬሶ ይተካ እንደሆነ በሙከራ ልንገራችሁ!

ይህ ሙከራ ተመሳሳይ የቡና ፍሬዎችን በመጠቀም አንድ ኩባያ ኤስፕሬሶ እና አንድ ሞካ ማሰሮ ቡና ለማዘጋጀት እና ከዚያም በሁለቱ መካከል ያለውን ልዩነት ያወዳድሩ! እዚህ ጥቅም ላይ የሚውሉት የቡና ፍሬዎች አሁንም የፊት ለፊት የጎዳና መደብር የጀርባ አጥንት ናቸው: ሞቅ ያለ የፀሐይ ቅልቅል. የዱቄቱ ይዘት 20 ግራም ነው, እና የመፍጨት ዲግሪ በ 1.6 የጋሊልዮ Q18 ሚዛን (ዱቄት ውፍረት) ላይ አንድ ወጥ ነው.

የዱቄት እና ፈሳሽ ሬሾ እዚህ ኤስፕሬሶ ለማውጣት ጥቅም ላይ የሚውለው 1፡2 ነው፣ ይህ ማለት 20 ግራም የቡና ዱቄት 40 ሚሊ ሜትር የቡና ፈሳሽ ያወጣል።

ማምረት የሞካ ድስትቡና በዱቄት እና በውሃ ጥምርታ 1:4 ይጠቀማል, እና 20 ግራም የቡና ዱቄት 80 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃን በመጠቀም የተሰራ ነው. እዚህ የተሰራው የሞካ ድስት ቡና ከፍተኛ ትኩረትን የሚስብ ስሪት ስለሆነ አነስተኛ ሙቅ ውሃ ጥቅም ላይ ይውላል. በማምረት ረገድም መደበኛ የሞካ ቡና ማሰሮዎችን ከማዘጋጀት የበለጠ የተወሳሰበ ይሆናል። የመጨረሻው የፈሰሰው የቡና ፈሳሽ 45ml ይመዝናል, በዱቄት እና በፈሳሽ ጥምርታ 1:2.25.

በኤስፕሬሶ ውስጥ ባለው ዘላቂ ዘይት ምክንያት ኤስፕሬሶ ሲቀምሱ የሚሰማዎት የመጀመሪያው ነገር የዘይቱ ጥቅጥቅ ያለ ይዘት ያለው ሲሆን በመቀጠልም የበለፀገ እና ሚዛናዊ ጣዕሙ ነው። በጣዕም ረገድ ከኤስፕሬሶ ውስጥ የቅቤ ኩኪዎችን ፣ ቸኮሌት ፣ ቤሪዎችን እና የዊስኪ መዓዛን ቀምሻለሁ ፣ እና አጠቃላይ ጣዕሙ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ጣዕም ያለው በጣም ወፍራም ነው።

ቀጥሎ የሞቻ ድስት ቡና ነው, እሱም በመጀመሪያ የሚጠጣ የተጠናከረ መጠጥ ነው. በንፅፅር መካከል ያለው ልዩነትMocha ማሰሮ ቡናበጣም ግልጽ ነው. በመጀመሪያ ደረጃ, ትኩረቱ የተከማቸ ቡናን ያህል ከፍ ያለ አይደለም, ስለዚህ አጠቃላይ ጣዕሙ እንደ ቡና ቡና ጠንካራ አይደለም. በሁለተኛ ደረጃ, አረፋዎቹ ከተለቀቁ በኋላ በፍጥነት ስለሚበታተኑ, እና ትኩረቱ ከፍ ያለ ስላልሆነ, ጣዕሙ ትንሽ ቀጭን ነው. ነገር ግን የቡና ጣዕም አፈጻጸም አሁንም በጣም አስደናቂ ነው፣ ከሞላ ጎደል ሁሉም የተመረተ ምርት ያለው ሲሆን ይህም ሙሉ በሙሉ መመረቱን ያሳያል።

የዚህ ልዩነት ዋነኛው ምክንያት የሞቻ ድስት የማውጣት ግፊት እንደ ጣሊያን ቡና ማሽን ከፍተኛ አይደለም. ምንም እንኳን ሁለቱም የግፊት ማስወገጃ ዘዴዎች ቢሆኑም, የሞቻ ማሰሮው የማውጫ ግፊት ጣሪያ በ 3 ባር አካባቢ ነው, የቡና ማሽኑ ደግሞ በ 9 ባር አካባቢ ነው, ይህም ትልቅ ልዩነት ነው. ስለዚህ ይህ ወደ እውነታ ይመራል ሞካ ማሰሮው ቢስተካከልም, እንደ ኤስፕሬሶ ተመሳሳይ ትኩረትን ለማውጣት አስቸጋሪ ነው, እና ጣዕሙ እና ሸካራነቱ ትንሽ ዝቅተኛ ይሆናል. ነገር ግን ሞቻ ድስት የተፈለሰፈበት ምክንያት የቡና ማሽኑን ለመተካት ሳይሆን (ይህን ማድረግ አይቻልም) ሳይሆን ለሁሉም ሰው የሚሆን ምቹ የቡና መፈልፈያ መሳሪያ ለማቅረብ መሆኑን ማወቅ አለብን። የሚቀዳው ቡና እንደ ኤስፕሬሶ ጠንካራ ባይሆንም ትኩረቱ አሁንም ጥሩ ጣዕምና ጣዕም ያለው (እንደ ወተት ቡና፣ ጥቁር ቡና ወዘተ) አንድ ኩባያ “የጣሊያን ቡና” ለማዘጋጀት በቂ ቢሆንም ከእውነተኛው የጣሊያን ቡና ጋር ሲወዳደር ግን የላቀ አይደለም።

አነስተኛ እና ተንቀሳቃሽ, ለመስራት ቀላል እና ተመጣጣኝ ዋጋ የሞካ ማሰሮዎችን ከቡና ማሽኖች የሚለዩት ጥቅሞች ናቸው. የሁሉም ሰው የቀን ቡና ፍላጎት ያን ያህል ከፍተኛ ካልሆነ እና በቤት ውስጥ የምግብ ፍላጎታቸውን ለማርካት አንድ ኩባያ ማዘጋጀት የሚፈልጉ ከሆነ, የሞካ ድስት ይህን ስራ ሙሉ በሙሉ ማከናወን ይችላል.

之所以会有这样的区别，主要是摩卡壶的萃取压力没有意式咖啡机那么高。虽然同为加压式萃取，但摩卡壶的萃取压力封顶就在3 ባር左右，而咖啡机则在9 ባር左右，相差甚远。所以这就导致，即便摩卡壶再怎么调整，也很难萃取出与浓缩咖啡相同的浓度，味道和口感都会稍逊一筹。但我们需要知道，摩卡壶被发明出来的原因本来就不是为了取代咖啡机（也做不到），而是给大家提供一个更加便捷的咖啡萃取工具。虽然它萃取出来的咖啡没有浓缩咖啡那么浓，但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的“意式咖啡”（例如奶咖、黑咖等）፣只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。