ሰዎች በሻይ ቆርቆሮ ጣሳዎች ላይ ቅጦችን ያትማሉ, ስለዚህ የሻይ ጣሳዎች በምግብ ጥበቃ ላይ ሚና ብቻ ሳይሆን የጌጣጌጥ መልክ ይኖራቸዋል, ይህም የደንበኞችን ትኩረት ሊስብ ይችላል. ውጤቱን ለማስገኘት የሚያምሩ የሻይ ቆርቆሮዎች ውስብስብ የሕትመት ሂደቶችን ማለፍ አለባቸው. ከቆርቆሮ የተሰሩ የሻይ ማሸጊያ የብረት ጣሳዎች አብዛኛውን ጊዜ በቆርቆሮው ግድግዳ ላይ እንዳይበላሹ እና ይዘቱ እንዳይበከል ለመከላከል በብረት ውስጠኛው ክፍል ላይ እንደየይዘቱ ባህሪያት (ሻይ) በተወሰነ አይነት ቀለም መቀባት ያስፈልገዋል. , ይህም ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ጠቃሚ ነው. ለሻይ, ከሂደቱ በኋላ መዞር, የተጋለጡ የብረት መቧጠጥ እና ዝገትን ለመከላከል, መልክን ለመጨመር የጌጣጌጥ ቀለም መቀባትም አስፈላጊ ነው. ለሻይ ጣሳዎች ውስጠኛ ሽፋን አፈፃፀም ፣ የዝገት መቋቋም ፣ ጥሩ ማጣበቅ ፣ ተጣጣፊነት ፣ መርዛማ ያልሆነ ፣ ሽታ የሌለው ፣ የምግብ ንፅህና እና የደህንነት መስፈርቶችን ማሟላት ብቻ ሳይሆን በፖስታ ውስጥ ማሞቂያ እና የውስጥ ጥገና ሽፋን ሊኖረው ይገባል ። እንደ ከፍተኛ-ድግግሞሽ የመቋቋም ብየዳ እንደ የአካባቢ ከፍተኛ ሙቀት ማሞቂያ እንደ ሂደት, እና ከፍተኛ ሙቀት ማብሰል 121 ° ሴ ላይ ሻይ የታሸገ በኋላ መጥፋት እና ብርሃን ማጣት ያለ አፈጻጸም.